Maki Sushi

Tradisional Maki Sushi yang terbuat dari nasi dan ikan mentah yang digulung di dalam rumput laut / nori. Umumnya, Maki Sushi juga dapat dicampur dengan bahan lain dalam gulungan untuk membuat Maki Sushi yang unik dan lezat.

Prepare Rice 

Ambil sepiring nasi yang baru saja dimasak. Lalu campurkan cuka beras, gula dan garam secukupnya kemudian aduk hingga merata.

Diamkan campuran nasi pada suhu ruangan hingga menjadi dingin.

Prepare Roll

Siapkan Makisu atau Bamboo Mat (alas bambu kecil untuk membuat sushi gulung). Letakan satu lembar nori di atas Makisu, kemudian taruh nasi di atas nori, lalu ratakan.

Taruh Salmon Strips yang telah dibuat dan potongan mentimun. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti telur dadar, sayur-sayuran dan buah-buahan, dll. Selain Salmon Strips, Anda juga dapat memakai ikan lain seperti tuna, dll.

Rolling

Angkat bagian ujung atas makisu dan sambil jari-jari tangan menahan bahan isi, satukan dengan ujung nasi lainnya. Bentuklah menjadi gulungan yang relatif padat. Gunakan beberapa butir nasi sebagai perekat di sepanjang tepi sushi roll. Diamkan sushi roll sejenak pada suhu ruangan.

Cutting
Potong setiap gulungan menjadi dua bagian, kemudian membagi masing-masing menjadi dua. Biasanya 1 roll dapat menghasilkan 8 buah Maki Sushi.

Serve
Maki Sushi siap disajikan bersama wasabi, irisan jahe merah, dan kecap asin.

Sumber : http://www.salmonfromnorway.com