Menjamurnya
restoran berkonsep Jepang memang berdampak pada meningkatnya konsumsi salmon.
Apalagi, ikan salmon segar yang diimpor langsung dari Norwegia. Setidaknya, Norwegian
Seafood Council (NSC) mengungkapkan, konsumsi ikan salmon di Indonesia terus mengalami peningkatan. Ukuran
dagingnya yang besar dan tebal, jelas menjadi keuntungan tersendiri bagi
penikmatnya.
Adapun
bukan hanya lezat disantap. Mengonsumsi daging ikan salmon juga terbukti memberikan beragam manfaat bagi kesehatan
tubuh. Berikut adalah perinciannya.
1. Mencegah Risiko Penyakit Berbahaya
Tidak cuma rendah kalori, daging
salmon juga kaya akan asam lemak omega 3. Ini merupakan jenis asam lemak tidak jenuh, yang membantu mengurangi
kolesterol jahat dan “menjaga” pembuluh darah, dengan mencegah terjadinya
peradangan. Dalam jangka panjang, mengonsumsi daging salmon bisa berdampak pada
berkurangnya risiko terkena hipertensi, gagal jantung, stroke, diabetes tipe 2,
hingga kanker.
Nah, untuk mendapatkan manfaat maksimal,
disarankan pula untuk mengonsumsi salmon, setidaknya dua hingga tiga kali
seminggu.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Konsumsi
daging salmon secara tepat terbukti mampu mengurangi risiko degenerasi makula (sindrom mata kering) secara
signifikan. Degenerasi makula sendiri dapat diartikan sebagai sebuah kondisi
mata kronis, yang kerap kali menjadi penyebab hilangnya penglihatan. Di sisi
lain, salmon juga mengandung vitamin A, asam amino, dan omega 3 yang mampu
menjaga kesehatan mata.
3. Meningkatkan Sistem Imun
Setidaknya,
ada tiga nutrisi kunci salmon yang berperan dalam meningkatkan sistem imun.
Kandungan tinggi selenium, misalnya, yang berperan sebagai mineral pelindung
tubuh dari risiko kerusakan akibat radikal bebas. Sementara itu asam lemak
omega 3, telah lama dikenal bersifat antiinflamasi, terutama dalam perannya
melindungi kulit dari sengatan sinar matahari.
Adapun
magnesium sendiri membantu melawan dan mengatasi karsinoma sel ginjal, sebagai
bentuk paling umum dari kanker ginjal.
